火龍果／降火、甜度高 多吃易腹瀉-火龍果 新聞

火龍果／降火、甜度高 多吃易腹瀉-火龍果 新聞

【華人健康網╱記者馬婉娟／台北報導】

炎熱的夏天裡，五顏六色的水果讓人胃口大開，但是老人家則要小心水果地雷！擁有鮮艷紫紅色果皮的火龍果味道香甜，許多年長者非常愛吃，雖然火龍果含有維他命C、花青素等營養，但體質較虛冷的老人，一次吃太多恐造成腹瀉，需要特別小心。另外，坊間盛傳的吃火龍果降血糖，目前也沒有研究證實，老人食用火龍果仍須適量，才不會造成身體負擔。

火龍果迷思　沒甜味可降血糖？

坊間相傳，吃火龍果可以降血糖，雖然火龍果的升糖指數（GI值）較低，但只要有糖分，血糖值還是會上升。雖然國內外都有報導指出，糖尿病患可適量吃火龍果，但目前尚未有研究證實火龍果對糖尿病有療效，所以食用時還是必須適量。

火龍果好處多　但體虛應少吃

火龍果又稱紅龍果，屬仙人掌類水果，常見的有紅皮白肉及紅皮紅肉2種，富含維生素B2、B3、C、纖維素、葡萄糖及鐵、鎂、鉀等礦物質，是一種口碑不錯的水果，且火龍果含有一般植物少有的植物性白蛋白、花青素，有降血壓、消火氣及改善便秘的功效。

雖然火龍果好處多多，但年長者身體調節能力較差，從中醫的角度來看，體質較虛冷者，例如容易疲倦、感到虛寒、精神不好等等的年長者，不太適合吃過多火龍果，容易造成腹瀉，而西醫則認為火龍果中的果膠能促進腸胃蠕動，吃過多會產生拉肚子現象。

適量吃火龍果　6招挑新鮮貨

火龍果的產季長，病蟲害少，相對栽種時使用的農藥也少，適量食用可幫助消化，火龍果裡的礦物質鎂也有助安定情緒、減輕焦慮，對入睡也有幫助，以下6招教你挑出新鮮火龍果。

1.外觀光滑亮麗、果身飽滿、顏色鮮紫紅、均勻者為佳。

2.外皮綠色的部分越青綠越好，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經不新鮮了。

3.如果綠色部分軟軟爛爛，可能就是已經冷藏過的火龍果，比較不新鮮。

4.通常火龍果拿起來越重，代表果肉豐厚、果汁飽滿，購買時可以用手秤一秤。

5.新鮮的火龍果買回家建議冷藏保存，但如果是仍偏硬的火龍果，可放在室溫下催熟。

6.火龍果產季多在每年7月到11月，其他月份市場上的火龍果多為進口，可能已經過冷藏。

全文網址: 火龍果／降火、甜度高 多吃易腹瀉 - 營養保健室 - 養生百科 - udn健康醫藥 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=468215#ixzz2tUrgHfQW
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火龍果 新聞

火龍果／整腸胃 解煩躁潤膚水噹噹 火龍果 新聞

火龍果又稱紅龍果、仙蜜果，屬於仙人掌科植物，原產於墨西哥及中美洲地區。

常見的火龍果有紅皮白肉及紅皮紅肉兩種。白肉火龍果的果實較大，常呈橢圓狀；紅肉火龍果的果實相對較圓，甜度也較高。不管是紅肉或白肉火龍果，果肉裡都鑲滿黑芝麻般大小的種子。另外，還有黃皮白肉的黃龍果。

每年5到11月為火龍果產季，產期頗長。由於對土壤適應力強，病蟲害少，火龍果栽培過程中的農藥用量也相對少。

果膠水分多 預防青春痘

台北市中醫師公會名譽理事長陳旺全：

一般人以為火龍果的屬性偏寒涼，其實，水果因為有甜味，性味通常較偏甘、平。不過，因為火龍果含有果膠，切開後有黏滑的液體，多吃可以幫助腸子蠕動，有健胃整腸的功效；也因為有果膠，有人吃多了會腹瀉，自然覺得火龍果的作用較寒涼。

果膠不只能健胃整腸、幫助消化，還有潤澤皮膚的功效，加上火龍果水分多，吃了不會上火，還能預防青春痘，不會「生頭發尾」（台語，意指皮膚不好，長癩痢頭）。另外，對於想減肥或怕胖的女性，火龍果糖分、熱量相對較低，吃了比較不會胖，糖尿病患也可以適量食用。

含鎂降焦慮 但經期少吃

至於火氣較大，或是平日容易煩躁不安、情緒不太穩定的人，火龍果裡的礦物質鎂含量不少，有助安定情緒、減輕焦慮，對入睡也有幫助。

雖然火龍果有這麼多好處，但月經期間最好暫時不要食用，有經前症候群、特別是容易拉肚子的人，也要避免。

芝麻般黑籽 助腸胃蠕動

台北醫學大學附設醫院營養師林郁茹：

火龍果甜度較低，在同等熱量的情況下，火龍果的份量較多，加上它的水分含量高，每100公克火龍果，水分就占了86公克，想控制體重的人，是很不錯的選擇。

除了多水分，火龍果的膳食纖維含量也很豐富，每100公克有1.7公克，果肉裡有如芝麻般的籽，也有助腸胃蠕動。

糖尿病可吃 降血糖無實證

值得一提的是，火龍果含膠質，水溶性纖維含量也特別多，下肚後不只易有飽足感，還有助膽固醇降低、油脂吸收，延緩血糖上升速度。

坊間相傳，吃火龍果可以降血糖，雖然火龍果的升糖指數（GI值）較低，但只要有糖分，血糖值還是會上升。糖尿病患雖然可以適量吃火龍果，但科學尚未證實火龍果對糖尿病有療效，千萬別誤信。

花青素護眼 紅肉含量較多

紅肉火龍果含花青素，下肚後可能讓「便便」染紅，這是天然植物色素進入人體後的正常現象，不必擔憂。相較之下，白肉火龍果的花青素含量就沒這麼多。花青素不只是一種「護目」成分，對視力有幫助，還有抗氧化功效，能防癌。

非高鉀水果 腎病患可適食

至於腎臟病患擔心的鉀離子攝取問題，火龍果不算是高鉀水果，每100克火龍果的鉀含量約190毫克，跟香蕉的290毫克相比，少了近三成四；等重的香瓜，鉀含量也有240毫克。對於須限鉀的腎臟病患者，只要控制好一天的總鉀攝取量，還是能酌量吃。

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，記者徐世經／攝影】

全文網址: 火龍果／整腸胃 解煩躁潤膚水噹噹 - 膳食養生 - 養生百科 - udn健康醫藥 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=266166#ixzz2tUtiaLrz
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火龍果這樣吃最健康

炎熱夏天，吃火龍果可以消暑、整腸健胃、減肥，還可以排毒。營養師表示，火龍果含有植物性蛋白，遇到人體重金屬離子時，會主動與重金屬離子結合，把它排出體外。

火龍果從裡到外都是「寶」，國內某知名心臟內科教授，吃火龍果一定連皮帶肉一起打汁喝，他說：「這只有巷子內的人知道的吃法。」火龍果含有豐富的花青素，不輸甜菜根、藍莓含量，可以清除體內自由基，抗衰老。美國好萊塢明星把花青素視為「抗老」小尖兵。

火龍果有兩種，一是紅肉火龍果含豐富的花青素；另一種是白肉火龍果，花青素含量沒有紅肉火龍果多。郵政醫院營養師黃淑惠表示，花青素不只能抗老、防癌，還可以「護目」，對視力有幫助。

火龍果含有相當高的花青素外，膳食纖維、維他命Ｃ也相當豐富，高於其他水果，維他命Ｃ含量是蘋果的三倍，一天吃一顆二百公克的火龍果，可以攝取四十毫克的維他命Ｃ；衛生福利部建議成人一天補充六十毫克的維他命Ｃ。

最特別的是，火龍果菸鹼酸含量也相當高，菸鹼酸可促進血液循環；黃淑惠建議，血液循環不好的老年人夏天可多吃。紅肉火龍果含鐵量相當高，黃淑惠建議老年人及女性可多吃紅肉火龍果，預防貧血。

值得一提的是，火龍果含膠質，水溶性纖維含量也特別多，不只易有飽足感，還有助降膽固醇、減少油脂吸收、延緩血糖上升速度。所以，不少愛美女性把它視為「甩肉」小幫手。

這樣吃最健康
火龍果很適合煩躁不安、火氣大或是情緒不穩時食用，因為火龍果含有鎂，有助安定情緒、減輕焦慮，對入睡也有幫助。想要減肥者，建議在飯後半小時左右吃；糖尿病患者可當成飯後水果食用，有助減少油脂吸收，延緩血糖上升速度。

營養師觀點
郵政醫院營養師／黃淑惠
火龍果是最好的消暑水果，低熱量、高纖維，其花青素、可溶性纖維含量是水果之最，是抗老、減肥的聖品。不少愛美女性更將它當成「甩肉」的首選，因為含有果膠，多吃可以幫助腸子蠕動，有健胃整腸的功效，可解決便祕問題，又有潤澤皮膚功效。

本文引用  時周 / 2014-07-21 MYSTYLE, 愛健康, 我的生活, 養生食材 

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火龍果的功效

火龍果的作用

火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。

火龍果的營養價值

 1、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。

2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。

3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。

4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其他鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。

火龍果的保健功效

治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核。莖治腮腺炎，疝氣，癰瘡腫毒。我們知道，膳食纖維被稱為人體的第七營養要素，具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應、預防便秘和結腸癌、控制體重、降低雌激素的水準以及解毒作用等功效。

火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品，可以防止“都市富貴病”的蔓延。

它具有以下幾個獨特的功效

1、排毒解毒、保護胃壁；

2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆症發生；

3、美白皮膚、養顏；

4、減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。

5、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可製成菜、顏色可提煉食用色素。

本文引用-華夏經緯網-火龍果的五大功效及推薦吃法

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